GastronomiaSobre o curso
Este curso é ideal para quem deseja se tornar um Cozinheiro de sucesso e um profissional de carreira. O aluno desenvolverá os seguintes conhecimentos e habilidades: organização do ambiente de trabalho para produções gastronômicas, controle e organização estoques em ambientes de manipulação de alimentos, pré-preparos de insumos para produções gastronômicas, preparos e apresentações de cozinha fria, quente e confeitaria, panificação, elaboração de cardápios. Desenvolverá ainda atividades de higienização de instalações, equipamentos e utensílios, boas práticas para serviços de alimentação, seleção e utilização de equipamentos e utensílios e termos técnicos nas rotinas de trabalho.
