GastronomiaSobre o curso
Este curso é ideal para quem deseja se tornar um Salgadeiro de sucesso e um profissional de carreira. O aluno desenvolverá os seguintes conhecimentos e habilidades: organização do ambiente de trabalho para produções gastronômicas, Controle e organização de estoques em ambientes de manipulação de alimentos, preparo e precificação de salgados e suas variações, utilização de termos técnicos nas rotinas de trabalho, interpretação de fichas técnicas de produção, boas práticas para serviços de alimentação.
