Sobre o Curso
No Curso EAD de Extensão Universitária – Nutrigenômica e Alimentos Funcionais na Prática Clínica, você estudará os princípios básicos da Nutrigenômica, a partir dos constituintes da dieta que podem afetar o padrão de expressão gênica e/ou a estrutura do DNA e compreender o padrão das respostas individuais, chamado de Nutrigenética e Epigenética, com suas principais diferenças e mecanismos.
Mercado de Trabalho
A busca dos profissionais da saúde em entender melhor a nutrigenômica cresce a cada dia, especialmente devido ao aumento da expectativa de vida da população.
Os conhecimentos sobre as interações entre os genes, os nutrientes e os compostos bioativos dos alimentos são de extrema importância, já que as substâncias presentes nos alimentos podem modular a expressão gênica. E, dessa maneira, é essencial para o profissional nutricionista adquirir conhecimentos neste campo para complementar a sua formação.
O desafio é entender como essa interação atua no balanço entre saúde e doença. Portanto, aprenda como elaborar uma intervenção nutricional mais individualizada e eficaz, com base nos princípios da nutrigenômica, a partir de informações de cunho científico.